関数が自身を呼ぶような際、それは再帰関数だと言えます。
ループを抜ける条件を満たすことよって処理を終了します。
無限ループにならないよう条件に注意が必要です。

function count(number) {
	console.log(number);
	if (number <= 1) {     
	return;         
	} else {             
	number--;　　　　　　　　
	return count(number);   
	}					
}

count(5);                     

 
１、ifはループを抜ける条件になります。１以下なら処理終了。
２、number--　は変数numberの値を１つづつ減らします。
３、return count(number);　は自身の関数を呼び出し、処理を繰り返します。
４、コンソールには 5 4 3 2 1 と表示されます。

ループを使っている点などで、forに似ていますかね
return　て時々何を指すのかわからなくなるので加筆、「関数を呼び出した処理に、処理した結果を渡す（返す、戻す）命令」ということ。